客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
蜜枣黏米粽子的做法

  4张图片

因为江米(糯米)有粘性,煮熟之后能保持一定的完整形状。所以粽子都以江米(糯米)为主料包制,其实还有一种食材和江米(糯米)的特性大致相同,就是大黄米和小黄米,都属于黏米。今天就用大黄米和糯米这两种黏米搭配,加点蜜枣葡萄干包制一款粽子。索兴就叫:“蜜枣黏米粽子”吧。

食材明细

主料
辅料

蜜枣黏米粽子的做法步骤

  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:1
    1
    主料: 大黄米、糯米、
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:2
    2
    辅料: 蜜枣、葡萄干
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:3
    3
    把糯米洗净,浸泡5小时以上。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:4
    4
    同样方法把大黄米洗净,也浸泡5小时以上。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:5
    5
    把粽子叶洗净泡软。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:6
    6
    取一片粽子叶,卷成漏斗状。放入三分之一的糯米,再放适量的蜜枣、葡萄干。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:7
    7
    再用大黄米填满。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:8
    8
    用粽子叶将其包严、系紧即成。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:9
    9
    依次包完。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:10
    10
    放入锅中。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:11
    11
    加水烧开,中小火煮制30分钟即可。
  • 蜜枣黏米粽子的做法步骤:12
    12
    出锅装盘,即可食用。

小窍门

1、糯米和大黄米分开浸泡,分层添装,保证成品有层次感。也可以把两种米混在一起。
2、煮制时水要多一些,防止烧干锅。
3、也可以用喜欢的果脯代替。
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   儿童   端午节   夏季食谱  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多