客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
节后刮油,酸辣脆爽萝卜的做法

  1张图片

过年大鱼大肉,肠胃和体重都觉得负担。白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜含丰富的维生素A、维生素C等各种维生素;白萝卜中的膳食纤维含量非常高,通便排毒,多吃白萝卜能使得皮肤白嫩。来一道简单节后刮油美食吧——酸辣脆爽萝卜。

食材明细

主料
辅料

酸辣脆爽萝卜的做法步骤

  • 节后刮油,酸辣脆爽萝卜的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材:白萝卜、白醋、辣椒;
  • 节后刮油,酸辣脆爽萝卜的做法步骤:2
    2
    白萝卜去皮,洗干净,切片;PS:形状可以切自己喜欢的
  • 节后刮油,酸辣脆爽萝卜的做法步骤:3
    3
    放盐,腌制约30分钟至萝卜片变软,有很少萝卜水出来,捞出沥干水待用;
  • 节后刮油,酸辣脆爽萝卜的做法步骤:4
    4
    沥干水的萝卜片倒入陶瓷碗中,放辣椒、再倒入白醋;PS:白醋要盖过萝卜片;如果怕酸可以与凉白开水兑开,再倒入。建议用陶瓷或玻璃碗,不能用不锈钢材质的容器。
  • 节后刮油,酸辣脆爽萝卜的做法步骤:5
    5
    浸泡3个小时之后就可以吃,吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中;PS:筷子不能有水、油等,否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小,用过白醋汁不要倒掉,可以继续泡酸萝卜。

小窍门

1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软;
2.吃的是用干净的筷子,这样酸萝卜可以放很久;
3.建议用陶瓷或玻璃容器,不能用不锈钢材质的容器;
4.不吃辣椒就不放辣椒。
来自 美食天下 sourcehe 的作品
所属分类: 凉菜   开胃菜   家常菜   老人   夏季食谱   快餐  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多