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自制花生豆腐的做法

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这几天家里的花生成了我的试验品,每天练习做各种花生美食 ,看电视里介绍花生豆腐,我也手痒,就做了一大块花生豆腐,做好的豆腐非常Q弹,制作方式也简单,不用任何添加剂,放些淀粉就行,做好的花生豆腐,凉拌,煎炒烹炸都可以

食材明细

主料
辅料

自制花生豆腐的做法步骤

  • 自制花生豆腐的做法步骤:1
    1
    花生米泡水12小时以上
  • 自制花生豆腐的做法步骤:2
    2
    搓去红衣
  • 自制花生豆腐的做法步骤:3
    3
    用料理机分两次打成豆浆
  • 自制花生豆腐的做法步骤:4
    4
    豆浆制作中
  • 自制花生豆腐的做法步骤:5
    5
    过滤豆浆
  • 自制花生豆腐的做法步骤:6
    6
    再过滤一次
  • 自制花生豆腐的做法步骤:7
    7
    淀粉过秤待用,我用的生粉比一般口感好些
  • 自制花生豆腐的做法步骤:8
    8
    三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
  • 自制花生豆腐的做法步骤:9
    9
    剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
  • 自制花生豆腐的做法步骤:10
    10
    开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
  • 自制花生豆腐的做法步骤:11
    11
    把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里
  • 自制花生豆腐的做法步骤:12
    12
    迅速搅匀煮成粘稠的装个(和做凉粉一样)
  • 自制花生豆腐的做法步骤:13
    13
    接着准备放豆腐的容器,为了方便脱模垫一层保鲜膜
  • 自制花生豆腐的做法步骤:14
    14
    把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行
  • 自制花生豆腐的做法步骤:15
    15
    进过了5个小时花生豆腐成形啦
  • 自制花生豆腐的做法步骤:16
    16
    切豆腐QQ的
  • 自制花生豆腐的做法步骤:17
    17
    晚饭来份小葱拌豆腐
  • 自制花生豆腐的做法步骤:18
    18
    口感很不错
  • 自制花生豆腐的做法步骤:19
    19
    花生豆腐不含添加剂健康食品

小窍门

花生豆浆多过滤几次使做好的豆腐口感更细腻滑嫩
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:其它、食物调理机、煮锅
所属分类: 小菜   儿童   早餐   春季食谱   午餐   晚餐  

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