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番茄牛肉浓汤

番茄牛肉浓汤的做法

4张图片

“一直觉得番茄和牛肉是最完美的搭配，这道简易的浓汤，无需太长的炖煮时间，效果是一样的，鲜美无比，开胃解腻。”

食材明细

主料

牛肉片 250克
番茄 150克

辅料

油 30毫升
盐 3克
黄酒 20克
白糖 5克
鸡粉 2克
生粉 2汤匙

酸咸口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

番茄牛肉浓汤的做法步骤

1
番茄洗净，牛肉切片后洗净沥干水分
2
加入黄酒，生粉抓匀腌制半小时
3
锅内水开后把番茄加入烫一下捞起去皮
4
切成小块
5
热锅倒油
6
油温5分热把牛肉片捞起加入过油至变色盛出
7
留底油加入番茄炒出香味后加入盐煸炒均匀
8
加入开水用中火煮至番茄软烂后加入白糖调整酸味
9
加入鸡粉提味
10
再把牛肉片倒入翻炒均匀后熄火出锅
11
美味极了

小窍门

1.番茄要选熟透一些的，这样的汤汁更加美味
2.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

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使用的厨具：炒锅

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