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简单又美味的手工黑芝麻糊

简单又美味的手工黑芝麻糊的做法

1张图片

“喜欢吃黑芝麻糊，也试过好几种做法。今天这个方子是自己目前感觉既简单又美味的，推荐给大家。”

食材明细

主料

水磨糯米粉 30g
炒熟的黑芝麻 50g

辅料

冷水 240g
糖 20g

甜味口味
其他工艺
半小时耗时
普通难度

手工黑芝麻糊的做法步骤

1
把黑芝麻和糯米粉放进搅拌机。
2
搅拌成粉状。
3
倒入80克水。
4
继续用搅拌机搅拌均匀。
5
把搅拌好的糊状物倒入奶锅中。
6
然后把160克冷水加入搅拌机中搅拌几秒，也倒入奶锅。
7
这一步是为了不浪费搅拌机里的残留的食材，同时也清理了搅拌机。
8
把20克糖加入小锅，开中小火加热，一边加热一边不停地搅拌，直到黑芝麻糊变浓稠，面糊中间有大气泡鼓起即可停止加热。
9
今日雨水，用一碗手工黑芝麻糊开启养生模式吧！

小窍门

1、糖量可以根据自己口味调整。

2、在芝麻糊加热搅拌的过程中如果感觉面糊过厚，可以自己适量增加水量。

来自美食天下心言手语00 的作品

使用的厨具：搅拌机、煮锅

所属分类：小吃

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