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酱香排骨

枫叶的快乐厨房
酱香排骨的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 精选小排 1000g
辅料

酱香排骨的做法步骤

  • 1
    将小排切段用开水汆烫洗净备用。
  • 2
    葱姜切大块。
  • 3
    锅中放花生油烧热，加入步骤1的小排，爆炒至水份都蒸发了，加入姜葱块爆香。
  • 4
    加入豆瓣酱继续炒，可少量淋点开水防止沾锅，待酱都均匀挂在排骨上，味吃进肉中加开水没过排骨，先大火烧开转小火炖至汤快收干，加盐糖调味即可。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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