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天妇罗

小木头果冻
天妇罗的做法

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食材明细

主料
辅料

天妇罗的做法步骤

  • 天妇罗的做法步骤：1
    1
    将虾去头扒皮，挑去虾线，从背部剖至三分之二处，用刀背轻拍，加入料酒、盐，腌制几分钟
  • 天妇罗的做法步骤：2
    2
    将鸡蛋打散，面包屑装入碗中
  • 天妇罗的做法步骤：3
    3
    虾在鸡蛋液中滚过，再裹上面包屑
  • 天妇罗的做法步骤：4
    4
    油锅放入豆油，八成热时放入裹好面包屑的虾进行炸制，待虾变成金黄色的时候捞出
  • 天妇罗的做法步骤：5
    5
    成品✌可以沾番茄酱，或者日式调料汁

小窍门

剖开的虾肉更容易炸熟
来自 美食天下 小木头果冻 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜  

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