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三色小汤圆

三色小汤圆的做法

1张图片

“快到元宵节了，想自己做汤圆，外面卖的糖太高，吃得起来太腻了。正好在做米酒，想做酒酿汤圆，做点彩色吃着也有食欲。各颜色均取自天然食材的本身颜色，当然比买的吃着放心啦。”

食材明细

主料

糯米粉 适量
黄瓜半根
胡萝卜 半根

辅料

麦芽糖 适量

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

三色小汤圆的做法步骤

1
黄瓜、胡萝卜各自榨汁，南瓜去皮蒸熟，放入料理机打成泥，手压的不均匀，和成面团有杂质。
2
分别和糯米粉和成面团待用。
3
南瓜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。
4
黄瓜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。
5
胡萝卜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。

小窍门

准备一点水，如果面团太干，一搓就碎，可以沾点水再搓，很容易成型。

来自美食天下叶子20151225 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：甜品

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