客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
板栗焖鸡的做法

  1张图片

过年总是少不了鸡肉,这次又从娘家带了几只土鸡过来,赶紧焖了一盘板栗焖鸡解解馋!

食材明细

主料
辅料

板栗焖鸡的做法步骤

  • 板栗焖鸡的做法步骤:1
    1
    将板栗去壳。小锅烧热水,将板栗煮5分钟,捞出控干水分。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:2
    2
    鸡肉用冷水上锅煮开,撇掉浮末,把鸡肉洗净。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:3
    3
    生姜和大蒜洗净切片。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:4
    4
    锅内倒入玉米油,油热倒入板栗,翻炒片刻。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:5
    5
    板栗炒至变色之后捞出,待用。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:6
    6
    将生姜和大蒜还有花椒粒放入炸好板栗的油中,翻炒出香味。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:7
    7
    倒入鸡肉,翻炒片刻之后加入板栗。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:8
    8
    锅内加入适量热水,倒入酱油,盖上锅盖,中小火焖大约20到30分钟。以鸡肉熟透为准。如果期间水分变少而鸡肉未熟透,可再酌情加入热水继续焖煮。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:9
    9
    焖至后期剩少许水分的时候调入盐翻炒,继续盖上盖子焖至汤汁收尽即可起锅。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:10
    10
    成品鸡肉清香,板栗软糯。
  • 板栗焖鸡的做法步骤:11
    11
    成品。

小窍门

板栗用油炒是可以避免板栗在后期焖烧的时候散开。但是为了确保后面焖煮易熟,所以在用油炒之前先煮几分钟煮至微熟,这样处理的板栗特别香甜软糯,比直接放进去焖熟的更好吃!
来自 美食天下 Amy晓熹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   秋季食谱   午餐  

板栗焖鸡的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多