客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
客家咸汤圆的做法

  1张图片

今天的庆祝

食材明细

主料
辅料

客家咸汤圆的做法步骤

  • 客家咸汤圆的做法步骤:1
    1
    炒蒜末红葱头末倒入锅里,再加入猪油和芝麻油炒匀,然后放入蒜末。(蒜末不能先放,否则会炸焦变苦),炒的过程中注意观察,要炒出香味但又不能使其焦掉。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:2
    2
    静置将炒好的红葱头末和蒜末倒入水晶碗中静置备用,油的余热还会继续加热蒜末。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:3
    3
    煮汤圆水烧开后,将汤圆放到水锅里煮熟。(如何让汤圆避免沾到锅底,想看本文下方小技巧❶)
  • 客家咸汤圆的做法步骤:4
    4
    切虾米和香菇虾米和香菇泡完水后,将香菇切丝,虾米切丁。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:5
    5
    炒虾米和香菇香菇和虾米放入炒锅中,加入芝麻油炒匀。泡过香菇和虾米的水,也分别倒入锅中,再加一点酱油。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:6
    6
    做汤往步骤5的锅里倒水,煨汤。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:7
    7
    加汤圆水锅里的汤圆全部蓬起来并浮在水面上,表示已经煮好,捞出倒入香菇虾米汤里。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:8
    8
    加瘦肉往汤里加入瘦肉丝。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:9
    9
    加蔬菜茼蒿菜和韭菜切好后倒入汤锅里,一起煮。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:10
    10
    出锅将全部煮好的食材倒入碗里,这时就可以享用热气腾腾的客家咸汤圆了。
  • 客家咸汤圆的做法步骤:11
    11
    美味出锅了
  • 客家咸汤圆的做法步骤:12
    12
    正面看

小窍门

❶怎样避免汤圆在煮的过程中沾到锅底?
水煮开之后
用勺顺时针或逆时针搅拌水锅里的水
使其形成小漩涡
然后倒入汤圆
来自 美食天下 木duo打吾己 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   老人   元宵节   宴客菜  

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多