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孔雀开屏鱼的做法

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小小的煸鱼稍微改动一下立马高端大气上档次哦

食材明细

主料
辅料

孔雀开屏鱼的做法步骤

  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:1
    1
    鳊鱼最好选一斤左右的去鳞内脏
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:2
    2
    头部切下来,从背部往肚皮切成大小均匀的条,切到肚皮部分不切断留1厘米左右
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:3
    3
    这个样子可以每片都翻过来哦
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:4
    4
    放适量盐料酒生抽蒸鱼豉油腌渍20分钟
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:5
    5
    摆成好看的形状
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:6
    6
    辣椒切圆圈摆在鱼片上面
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:7
    7
    火腿肠点缀一下
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:8
    8
    姜片放鱼嘴巴里面
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:9
    9
    放蒸锅水开蒸8_10分钟
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:10
    10
    将烧滚的热油浇在香蒜叶上面
  • 孔雀开屏鱼的做法步骤:11
    11
    超级美味哦

小窍门

鱼最后选用一斤左右的鳊鱼事先腌渍好入味,水开放鱼蒸不要超过10分钟容易老哦
来自 美食天下 最爱小志 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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