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韭菜鸡蛋锅贴的做法

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自己做锅贴吃,皮薄馅大,比买的好吃多啦!中午做饭我家那位问我吃啥饭呢?我说煎几个锅贴饺吃了,人家一听就说锅贴不好吃,皮硬嚼不动,我说那我做好你别吃,……没想到做好了人家吃一多半

食材明细

主料
辅料

韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤

  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:1
    1
    食材备好
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:2
    2
    面粉倒进适量温水用筷子搅匀
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:3
    3
    合成面团饧饧再揉光
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:4
    4
    鸡蛋搅散放点盐,料酒搅匀
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:5
    5
    炒锅烧热倒进少许油烧热倒进蛋液炒碎待用
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:6
    6
    韭菜切碎
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:7
    7
    虾皮用水淘洗干净放案子上剁碎
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:8
    8
    韭菜,虾皮放进鸡蛋里,倒进适量食用油拌匀
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:9
    9
    撒点花椒粉
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:10
    10
    倒进适量香油调匀
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:11
    11
    最后撒点盐拌匀,馅就制作好了
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:12
    12
    面团揉光放案子上擀成长方形的薄片,切成块待用
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:13
    13
    包上馅做好锅贴等待下锅
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:14
    14
    锅里倒油烧热
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:15
    15
    放进锅贴中火煎
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:16
    16
    两面金黄
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:17
    17
    撒上少许水焖2分钟水干了就好了
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:18
    18
    煎好的锅贴
  • 韭菜鸡蛋锅贴的做法步骤:19
    19
    以此煎好所有锅贴

小窍门

面粉要用温水和,揉光了擀得薄一点,拌馅料时要先放油锁住水分再放盐啦
来自 美食天下 美女天天 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   儿童   老人   快餐   午餐  

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