客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
响油芦笋的做法

  1张图片

响油芦笋,非常简单的一道菜,只要你会使锅就会做的一道菜-_^。芦笋的营养价值我就不赘述了,如果它不够好,就不会是“蔬菜之王”了对吧。响油这种方式几乎可以做任何你喜欢的菜,这个响油芦笋我只用了生抽调味,没有像其他菜谱先调一个汁烧热浇在芦笋上,那样出来的味道比较复合。只用生抽,更简单,更快,味道也不差。

食材明细

主料
辅料

响油芦笋的做法步骤

  • 响油芦笋的做法步骤:1
    1
    准备材料,芦笋最好用细芦笋,整体呈绿色,可以用手轻轻掐一下芦笋的尾部,嫩芦笋会很容易掐出印来。长度留20厘米左右最理想。
  • 响油芦笋的做法步骤:2
    2
    蒜切末,干辣椒掰碎。
  • 响油芦笋的做法步骤:3
    3
    锅烧水,水开后放入芦笋,水复开以后几十秒关火,捞出。
  • 响油芦笋的做法步骤:4
    4
    过凉水,如果有冰块最好放一些,那样口感更脆。
  • 响油芦笋的做法步骤:5
    5
    从凉水里捞出,控干水,码在盘子里,撒上蒜末,倒生抽。
  • 响油芦笋的做法步骤:6
    6
    热锅烧油,油最好烧到稍微冒烟,放入干辣椒碎,油够热的话,很快出辣味,趁热倒在码好的蒜末上。
  • 响油芦笋的做法步骤:7
    7
    好了,就是这么简单!样子貌似还很高大上哈¬_¬,其实这道菜最关键的就是 1.焯芦笋不要过火,保持脆脆的口感,2. 就是油要热,一定要趁热浇到蒜末上,爆出香味。

小窍门

1.焯芦笋不要过火,保持脆脆的口感。
2. 就是油要热,一定要趁热浇到蒜末上,爆出香味。
来自 美食天下 皮哥爱宝妹 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 素菜   家常菜   儿童   老人   春季食谱   午餐  

响油芦笋的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多