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江米条的做法

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江米条,酥酥脆脆,又香又甜的小零食,吃一口,会勾起满满的童年记忆。

食材明细

主料
辅料

江米条的做法步骤

  • 江米条的做法步骤:1
    1
    原料。
  • 江米条的做法步骤:2
    2
    麦芽糖加水,边加热边搅拌。
  • 江米条的做法步骤:3
    3
    煮开后关火。
  • 江米条的做法步骤:4
    4
    将煮开的水倒入130克糯米粉中,搅拌均匀后冷却。
  • 江米条的做法步骤:5
    5
    加剩下的糯米粉。
  • 江米条的做法步骤:6
    6
    和成面团。
  • 江米条的做法步骤:7
    7
    擀成0.5CM厚的大片,切条。
  • 江米条的做法步骤:8
    8
    搓成圆柱形,切段。
  • 江米条的做法步骤:9
    9
    凉油放入江米条生坯。
  • 江米条的做法步骤:10
    10
    开小火慢慢炸。
  • 江米条的做法步骤:11
    11
    炸至江米条金黄酥脆后捞出。
  • 江米条的做法步骤:12
    12
    趁热直接倒入装有白砂糖的盆中。
  • 江米条的做法步骤:13
    13
    摇晃至砂糖裹在江米条上。
  • 江米条的做法步骤:14
    14
    晾凉后食用。

小窍门

江米条炸好后一定要趁热裹砂糖,如果放凉后砂糖就沾不上了。
来自 美食天下 tgcyy 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃   儿童   快餐   午餐  

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