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芝士排包的做法

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食材明细

主料
辅料

芝士排包的做法步骤

  • 芝士排包的做法步骤:1
    1
    准备用料
  • 芝士排包的做法步骤:2
    2
    除黄油外所有材料放进搅拌缸
  • 芝士排包的做法步骤:3
    3
    后油法揉至扩展阶段,盖保鲜膜发酵至两倍大
  • 芝士排包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团
  • 芝士排包的做法步骤:5
    5
    取出排气,分成小份,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟
  • 芝士排包的做法步骤:6
    6
    取其中一份静置好的面团,擀成长条状
  • 芝士排包的做法步骤:7
    7
    从一端卷起
  • 芝士排包的做法步骤:8
    8
    收口处一定要捏紧
  • 芝士排包的做法步骤:9
    9
    排入烤盘进行二次发酵
  • 芝士排包的做法步骤:10
    10
    发酵好的面团表面刷一层鸡蛋液
  • 芝士排包的做法步骤:11
    11
    撒上芝士碎
  • 芝士排包的做法步骤:12
    12
    挤上沙拉酱
  • 芝士排包的做法步骤:13
    13
    番茄酱
  • 芝士排包的做法步骤:14
    14
    烤箱上下火180度预热,送入烤箱20分钟左右
  • 芝士排包的做法步骤:15
    15
    成品
  • 芝士排包的做法步骤:16
    16
    成品
  • 芝士排包的做法步骤:17
    17
    内部组织

小窍门

水的量根据面粉的吸水性预留部分做调整,不要一次性全部加进去。
来自 美食天下 涵宝de妈 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐   西餐  

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