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菠菜手擀面

菠菜手擀面的做法

2张图片

“第一次做没什么经验，菠菜放的有点少，水多了点，所以面的颜色很淡，没有大家做的这么漂亮~，但是很劲道好吃又口感哦~”

食材明细

主料

面粉 400克
菠菜 2颗

辅料

青菜适量

配料

盐适量
水适量
花生酱 适量

原味口味
拌工艺
半小时耗时
普通难度

菠菜手擀面的做法步骤

1
菠菜两颗洗净切小段放入豆浆机内。
2
加入一杯水，按果蔬冷饮键打出汁水。
3
面粉内加入适量菠菜汁（面粉跟水的比例是500克面粉放200克水）。
4
加入一勺盐，放入和面机内活成面团醒半个小时。
5
活好的面团拿出来揉一下，加些面粉揉圆。
6
把面团擀成薄的圆形。
7
再一层层叠起来，切成细丝。
8
切好的面条要撒些面粉，避免粘连。
9
锅内水开后放入面煮，再开锅就加一点点凉水，再开锅差不多熟了。
10
煮熟的面条过凉水。
11
活上花生酱加上自己喜欢的菜就可以吃了。

小窍门

自己做的手擀面感觉比外面的更有口感更劲道一点，放入一点盐就是让口感更劲道一点。

来自美食天下草莓的作品

使用的厨具：豆浆机、煮锅

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