菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜

皮蛋剁椒拌金针茹

皮蛋剁椒拌金针茹的做法

1张图片

“今天想偷懒了，不想做麻烦的饭事；就图省事整了这个凉拌菜，吃起来爽口开胃，真不错~~~”

食材明细

主料

皮蛋 1个
金针菇 320克
食盐 1小勺

辅料

剁椒 1大勺
芥花油 适量
蒜花少许

微辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

皮蛋剁椒拌金针茹的做法步骤

1
准备好食材
2
皮蛋用冷水煮开备用
3
金针茹切须洗净
4
加食盐抓一抓
5
覆膜入微波炉，加热2~3分钟
6
取出
7
去水转移至另碟中
8
皮蛋切小粒
9
与剁椒、蒜花一起铺在金针茹上
10
淋上热油
11
吃时拌匀即可

小窍门

1、皮蛋煮后再切，蛋黄不碎不黏刀又漂亮
2、金针茹事先用食盐抓一下，更易入味
3、我图省事直接用微波炉加热，亲也可以上蒸锅蒸熟

来自美食天下老方小雨的作品

使用的厨具：微波炉

所属分类：凉菜

你可能还喜欢

更多

凉菜