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咖喱鸡

咖喱鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡肉半只

辅料

咖喱调料 一盒
姜适量
土豆一个
胡萝卜 一个
洋葱一个
苹果一个

咖喱口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱鸡的做法步骤

1
材料大集合
2
鸡肉切块，抄水备用
3
1.土豆滚刀切块，胡萝卜切大丁，苹果切大丁。2.胡萝卜，土豆过油。土豆过油后在后面煮的过程中不会散。
4
胡萝卜过油
5
正式进入制作步骤
6
1.炒鸡
7
锅里下油，倒入沥干水的鸡块，不要翻动。
8
待鸡肉受热后有点焦香后可以翻面。此步骤不能省略
9
两年都焦香后，下酱油，增色。小火，防止糊锅
10
2.调味。鸡炒好后加入洋葱炒香。我把这个步骤望了，先加了汤，不过还可以补救，就是另起锅炒洋葱。
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3.炮制咖喱。洋葱味道炒出来以后加水，没过鸡块，可以多加点。
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烧开后加入一整盒百梦多咖喱
13
溶解
14
倒入所有的材料。土豆，胡萝卜，苹果，姜
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加入适量的水，大火煮二十分钟至半小时
16
胡萝卜，土豆煮软后，汁收得差不多就可以关火。
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4.成品，取一盘，中间放米饭，外围一圈咖喱，一家人吃得开开心心，干干净净。
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蔬菜和肉搭配，简单又合理。

小窍门

1.咖喱菜式一定不要忘了洋葱。
2.炒鸡环节很重要，去腥，增香不可少。
3.煮的过程中关注是否粘底，咖喱浓稠，很容易粘底。

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