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石膏豆腐脑

来自火星的她和他

石膏豆腐脑的做法

1张图片

“我第一次制作豆腐脑，请包含，做得不好，多请大家指导指导。”

食材明细

主料

黄豆 250g
石膏 50g

辅料

水 500g

清淡口味
其他工艺
数小时耗时
高级难度

石膏豆腐脑的做法步骤

1
黄豆要泡4个小时
2
豆腐机打黄豆，一定要打细。
3
过滤豆浆
4
炉子上烧开后，冷5分钟
5
倒入盆子中
6
加入石膏水
7
慢慢的搅动，起花了就不要搅了。
8
用大瓢子轻轻的压
9
豆腐脑就成功了！

小窍门

我做豆腐脑是先过滤豆腐才烧开，不然太烫了，不好弄！吃的时候味道可以自己的口味调自己需要的口味！

来自美食天下来自火星的她和他的作品

使用的厨具：豆浆机、搅拌机、汤锅、蒸锅、煮锅

所属分类：小吃老人早餐

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