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蔓越莓饼干的做法

Petrus柏翠电器

蔓越莓饼干的做法的做法

1张图片

“蔓越莓饼干是一款永恒经典的饼干，做法简单深得大家的喜欢，是烘培课堂的入门必备喔！”

食材明细

主料

低筋面粉 230克
黄油 150克
蔓越莓干 干70克
细砂糖 100克

辅料

鸡蛋 1个

其他口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蔓越莓饼干的做法步骤

1
准备材料
2
黄油室温软化，搅拌一下，加入糖，用橡皮刮刀翻拌一下
3
用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨胀成羽毛状
4
分两次加入打散的鸡蛋搅拌均匀
5
分3次筛入低筋面粉，用橡皮刮刀稍微翻拌均
6
加入蔓越莓干，搅拌均匀
7
把蔓越莓曲奇面糊全部装在模具里面，装好之后，放入冰箱冷冻1小时左右
8
冷冻好后，拿出来切片（约0.7厘米厚，厚度看个人喜欢）排放在烤盘，注意间距
9
放入烤箱160度烘烤20分钟
10
烘烤到金黄色即可,然后将烤盘的取出，饼干放凉即可食用

小窍门

1、我用的是PE5386一度飞梭烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意温度适当调整。
2、可以按照个人的口味喜爱，爱吃甜的可以将配方的白砂糖份量增加喔！
3、蔓越莓饼干在冰箱冷冻一个小时左右即可，时间不要太短也不要太长，否则饼干就不能切成片了。

来自美食天下 Petrus柏翠电器的作品

使用的厨具：电烤箱

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