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韭菜鸡蛋

乐fan李先生

韭菜鸡蛋的做法

1张图片

“春天应季蔬菜非属韭菜不可了，滋补养生，配合着鸡蛋，鲜香可口”

食材明细

主料

鸡蛋 4枚
韭菜 250g

辅料

盐少许
料酒少许
生抽少许

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

韭菜鸡蛋的做法步骤

1
洗净的韭菜控水，切段
2
取四枚新鲜鸡蛋，加少许料酒，盐，搅拌
3
热锅加油，七成热，煎炒鸡蛋，盛起来
4
再次加油，热后，加入切好的姜丝及一颗干辣椒，炒出香味
5
倒入韭菜，快速翻炒，待变色后淋少许生抽
6
再将炒好的鸡蛋倒进去，翻炒片刻，看到韭菜快出水后，再加适量的盐，翻炒数秒，出锅。
7
装盘啦！新鲜可口又健康的韭菜鸡蛋就好了！

来自美食天下乐fan李先生的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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