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入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】

舍得的美食诱惑

入味三分的美味【香菇烧冻豆腐】的做法

1张图片

食材明细

主料

冻豆腐 适量
五花肉 适量
香菇适量

辅料

八角适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒 适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇烧冻豆腐的做法步骤

1
冻豆腐适量，放入碗中加适量的水解冻，解冻后，挤干豆腐中的水份，切成豆腐丁备用。
2
干香菇用水泡发，泡发后洗净，挤干水份备用，五花肉切成五花肉丁备用，八角、桂皮、香叶、干辣椒各适量。
3
五花肉小火煸香，放入适量的冰糖，放入适量的水，小火把冰糖炒融化，倒入八角、桂皮、香叶、干辣椒一起炒香，直到把糖色粘到五花肉上，加入适量的水。
4
加入冻豆腐、加入香菇、再加入适量的水，淹过冻豆腐，加入适量的老抽，加入适量的盐，大火烧开。
5
盖上锅盖，大火煮至汤水将干，打开锅盖，将汤汁继续收干，加入适量的鸡精炒均，美味即成。
6
成品图

小窍门

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMTQ5MzY2MTYxNg==.html

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使用的厨具：炒锅

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