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草莓果酱

草莓果酱的做法

1张图片

食材明细

主料

白砂糖 150g
草莓 500g

辅料

青桔适量

酸甜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

草莓果酱的做法步骤

1
先将草莓切成小丁
2
倒入白砂糖
3
和草莓颗粒腌制十五分钟
4
腌制完的草莓会出水
5
用电磁炉大火煮
6
煮沸后，转小火慢熬
7
草莓果酱变粘稠后，挤些青桔汁
8
调少许玉米淀粉勾芡
9
再用小火煮一会，当果酱呈现这种状态就证明已经成功了
10
布丁瓶用沸水煮，摔干水分后让其水分自然干，再趁热装瓶后盖上盖子，把瓶身倒扣
11
待冷却至室温，放进冰箱保鲜

小窍门

没有青桔的亲可以换成柠檬，布丁瓶一定要用沸水煮至少一分钟，不要用纸巾等擦干水分，待其自然风干就好了。果酱要趁热装瓶后倒扣，这样才能形成真空的状态，这样果酱才不容易变质。放在冰箱保鲜可以存放好几个月

来自美食天下 Hello恬恬的作品

使用的厨具：煮锅

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