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葱油饼

葱油饼的做法

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“参考http://home.meishichina.com/recipe-143371.html”

食材明细

主料

面粉 150克
开水 110克
葱 2把
白芝麻 1汤匙

辅料

盐 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
食用油 2汤匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

葱油饼的做法步骤

1
在面粉中倒入开水，用筷子搅拌成絮状。
2
揉成光滑面团。醒15分钟左右。
3
将葱洗净切成葱花。将盐，胡椒粉，食用油，和2汤匙面粉搅拌成油酥。
4
将面团一分为二，擀成薄面皮，刷上油酥撒上葱花和白芝麻。
5
将面皮切成放射状，中间留个小碗大小的部分不要切到。
6
将面皮一片一片的叠起来。
7
将开口朝下，擀成葱油饼的胚，在两面刷上适量的油。
8
取平底锅，小火加热，放入葱油饼，煎至两面金黄即可。

来自美食天下 zeychou 的作品

使用的厨具：平底锅

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