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米耳炝黄花菜

米耳炝黄花菜的做法

1张图片

“上次回家买了些黄花菜上来，是我妈在熟人那里买的所以品质比较好点。我们县可是全国黄花菜最大的生产基地，不过我们那很少人种。黄花菜可是不错的食材哦，可以任意烹调。”

食材明细

主料

干木耳 50克
干黄花菜 100克

辅料

葱丝适量
姜丝适量

配料

香油少许
鸡精少许
盐 3克

葱香口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

米耳炝黄花菜的做法步骤

1
木耳、黄花菜加冷水泡发20分钟。
2
将泡好的木耳去蒂冼净撕成小片，黄花菜去掉老根。
3
木耳下入沸水中焯2分钟。
4
再将黄花菜放入沸水中烫熟。
5
加入盐、鸡精、香油拌匀。
6
炒锅放少许油将葱、姜丝爆香，浇至菜肴上。
7
拌匀即可。

小窍门

干黄花菜稍烫久点才会花。

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