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原味吐司

原味吐司的做法

1张图片

“老公爱吃吐司，隔三差五就会做上一个。吐司还是烤过后味道要好些。”

食材明细

主料

金象高筋面粉 270克
鸡蛋一个
牛奶 130克
盐 1.5克
酵母 2.5克
奶粉 10克
总统黄油 20克
绵白糖 25克

原味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

原味吐司的做法步骤

1
后油法揉出手套膜，第一次发酵至原来2.5倍大。
2
排气。
3
平均分成三份，醒5分钟后擀成长舌状。
4
从上到下卷起，醒5分钟。
5
旋转90度，再次擀成长舌状。
6
卷起。
7
放入不沾模具中，二次发酵至8分满。
8
烤箱倒数第二层，185度热风35分钟左右。

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使用的厨具：电烤箱

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