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可爱的杯子蛋糕

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“简单好做，烘焙时间短，食用方便，孩子好拿，和吃冰淇淋差不多，关键是不凉。孩子超喜欢。”

主料

辅料

1
四个蛋清和蛋黄分离好，称好面粉，糖粉，巧克力粉。
2
蛋黄打匀，分3次加入面粉，打匀。最后加入杏仁露，增香，加液体可以使蛋糕更松软。水、牛奶、果汁也可以，用量一样。
3
蛋清打到起泡，加入第一次白糖。
4
打发到起沫的状态，第二次加糖。
5
打发到起细沫的状态，第三次加糖。继续打发。
6
打发到有小直角，立起不倒，蛋白就打发好了。先取三分之一到蛋黄糊里拌匀，再把剩余蛋清全部放入面粉糊里拌匀。最后加才油，拌均匀。取一小份蛋糕糊，加巧克力粉拌匀，都分别装入模中，振出汽泡，入烤箱开烤。
7
烤箱预热好，180度预热10分钟。调到上下火170度烤25分钟出炉。晾凉备用。
8
蛋糕烤好后晾凉，脱模。
9
把淡奶油下垫个加冰块的冰水盆，可以促进打发。加入糖分，开始打发。
10
淡奶油打到立起不倒就可以了。取一部分加抹茶粉，调匀，放入裱花袋裱花。
11
裱好后放盘里装饰。
12
装饰上巧克力针、巧克屑、粉珠。下脚料做了4个推推乐蛋糕。
13
装盒非常有样儿。
14
选一块儿，开吃！味道很不错！