客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法

  1张图片

焦糖布丁的容器,

可以选择玻璃布丁瓶,也可以选择上口较大的蛋挞模、铝箔杯等,

布丁瓶适合直接拿着杯子食用,

而铝箔杯就适合烤好以后倒扣在盘子里,这时候焦糖朝上会更加诱人。

食材明细

焦糖
布丁液

焦糖布丁的做法步骤

  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:1
    1
    称量好砂糖,加入清水,轻轻晃动奶锅使均匀。中火煮开后转小火。
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:2
    2
    煮至深褐色时,关火,迅速加入2大勺的开水,拌匀。(煮好的糖浆加入开水以后,会沸腾得很厉害,要注意安全)
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:3
    3
    煮好的糖浆平均倒入容器里。等糖浆干了以后才能加入布丁液。
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:4
    4
    称量好牛奶和淡奶油。
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:5
    5
    加入细砂糖和香草精混合均匀。
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:6
    6
    小火煮开后盖上盖子稍焖一会。(边煮边轻轻搅拌)
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:7
    7
    鸡蛋打散。
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:8
    8
    缓缓加入煮开的牛奶液,边加边搅拌。混合均匀以后过筛两遍,去掉杂质。
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:9
    9
    分装到布丁瓶里。
  • 【焦糖布丁】---热着吃更美味的做法步骤:10
    10
    放入预热好的烤箱,水浴法150度半小时。
来自 美食天下 诗心 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 甜品   高颜值   下午茶   西餐   布丁   零食   学生  

焦糖布丁的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多