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糖醋黄鱼

糖醋黄鱼的做法

1张图片

“我家餐桌上的常客，这种海鱼刺少，所以特别适合孩子和老人！据说膳食平衡，每周最好吃2次海鱼！”

食材明细

主料

大黄油 1条

辅料

蒜瓣 6个
砂糖 2勺
生抽 2勺
料酒 1勺
盐少许
老抽 2勺
醋 2勺
姜片 3片
葱花少许
色拉油 适量

酸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

糖醋黄鱼的做法步骤

1
黄油清洗干净沥过水份
2
起油锅爆香蒜和酱
3
放入黄鱼
4
两面煎至金黄色，继续用冀发不粘锅煎的，真的不粘
5
加入料酒
6
加入生抽、老抽
7
加入适量清水
8
加入少许盐和砂糖
9
加入香醋加盖煮沸
10
煮至汤汁浓稠
11
出锅装盘
12
撒上葱花即可

小窍门

再次使用冀发不粘炒锅，真的一点都不粘！确实不错
调味料根据自己的喜好适当调整

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：炒锅

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