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糖醋黄鱼独家

糖醋黄鱼的做法

2张图片

“黄鱼营养很高，很适合老人小孩食用，家里有小朋友，一般做糖醋口机会较多。除了糖醋，红烧，清蒸，香辣都也不错，肉质鲜嫩，入口即化。”

食材明细

主料

黄鱼 1条

辅料

葱适量
姜一块
蒜一颗
生抽 2勺
味极鲜 1勺
番茄酱 2勺
白糖 3勺
醋 2勺
鸡粉 2匙
水适量
料酒 1勺
生粉适量

酸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

糖醋黄鱼的做法步骤

1
黄鱼去鳞去内脏，处理干净。
2
在鱼身上切花刀，放生抽，蒜片，姜片，葱段，鸡粉，料酒腌十分钟。
3
腌鱼的时候准备糖醋汁用料，蒜切末。
4
调好糖醋碗汁。
5
腌好鱼后给拍上生粉。
6
锅里放油下鱼下去炸制。
7
炸到两面金黄，盛岀备用。
8
另起油锅，放蒜末下去煸香。
9
然后倒入糖醋碗汁。
10
放鱼下去烧五分钟左右。
11
岀锅时勾点薄欠。

来自美食天下西安de米拉的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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