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虎皮茄子

↙后来呢～
虎皮茄子的做法

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食材明细

主料
辅料

虎皮茄子的做法步骤

  • 1
    茄子洗净，整条的蒸，挣到可以轻轻用筷插进去，即可。蒸熟的茄子用牙签从头开始划到尾，划成丝，准备
  • 2
    瘦肉切成肉末，用老抽，小粉淹一下。葱，姜，蒜，切末准备
  • 3
    到适量油，等过热讲肉末倒进去炒至变色，然后讲葱姜蒜倒进去翻炒，超出香味后少加点水进去煮1分钟
  • 4
    最后把准备好的茄子放进料理煮煮，以便入味更好，煮至1分钟，即可装盘

小窍门

茄子不能煮太久，否则会煮浓了
来自 美食天下 ↙后来呢～ 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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