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西兰花培根奶油浓汤

遗忘↘蕾拉●

西兰花培根奶油浓汤的做法

1张图片

“用破壁搅拌机做浓汤，百分之百成功哦。”

食材明细

主料

西兰花 1个
培根 3片
洋葱半个
土豆 1个

辅料

淡奶油 100ml
百里香 3克
香叶 2片
鸡汤 500ml
盐 5克
黑胡椒碎 3克
橄榄油 15ml

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

西兰花培根奶油浓汤的做法步骤

1
主要食材备齐；
2
主要食材备齐；
3
4
洋葱洗净切成碎粒，西兰花浸泡冲洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗净去皮切小片备用；
5
6
炒锅放橄榄油烧热，放入培根碎丁均匀翻炒，至培根干脆后盛出备用；
7
炒锅热油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀；
8
倒入鸡汤搅匀，大火烧开，转小火续煮15分钟；
9
煮好后捞出香叶，将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀；
10
搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可；
11
最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后，即可盛入汤碗中。

小窍门

1、西兰花建议后放，煮至断生即可，以免营养流失过多；
2、如没有鸡汤也可用鸡精加水代替。

来自美食天下遗忘↘蕾拉● 的作品

使用的厨具：食物调理机、炒锅

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