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黑森林蛋糕

尚嘉烘焙屋
黑森林蛋糕的做法

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“八寸”

食材明细

主料
辅料

黑森林蛋糕的做法步骤

  • 1
    蛋黄蛋白分离，蛋黄中加入牛奶，色拉油和少量糖，用手持打蛋器拌匀。然后筛入低粉，可可粉和泡打粉拌成蛋黄糊
  • 2
    蛋白加几滴柠檬后，分三次加糖打发至硬性发泡
  • 3
    取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中
  • 4
    轻轻的翻拌均匀
  • 5
    倒回剩余的三分之二的蛋白里，翻拌均匀
  • 6
    混合好的蛋糕糊缓缓倒入模具，震掉大气泡，
  • 7
    放入预热好的烤箱，中下层，150度1小时
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙  

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