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香葱曲奇

尚嘉烘焙屋

香葱曲奇的做法

1张图片

食材明细

主料

色拉油 45g
糖粉 42g
黄油 65g
清水 45g

辅料

盐 3.5g
低粉 175g
葱花 40g

原味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

香葱曲奇的做法步骤

1
将葱切去白色部分不要，只取葱绿，将葱绿切成细细的颗粒。
2
黄油室温软化，用打蛋器打散，加入糖粉，盐
3
先用打蛋器低速打散，再转中速搅打至黄油变白，体积膨大
4
加入色拉油，中速打至乳膏状
5
加入清水，中速打至乳膏状
6
加入葱碎用电动打蛋器中速搅打均匀
7
加入过筛的低粉，用刮刀拌匀至看不到颗粒状
8
装入裱花袋，在不粘烤盘上挤出花型
9
烤箱预热180度，中层上下火25分钟，至表面上色后，再闷5分钟

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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