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香葱曲奇的做法

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食材明细

主料
辅料

香葱曲奇的做法步骤

  • 香葱曲奇的做法步骤:1
    1
    黄油切成小丁,提前放在室温软化,用橡皮刮刀碾压均匀。
  • 香葱曲奇的做法步骤:2
    2
    糖粉过筛,同盐一起加到黄油里。
  • 香葱曲奇的做法步骤:3
    3
    用打蛋器低速把黄油打发,黄油体积变大、颜色变浅呈羽毛状。
  • 香葱曲奇的做法步骤:4
    4
    向黄油中分三次加入玉米油,每次加入后用打蛋器搅打均匀。
  • 香葱曲奇的做法步骤:5
    5
    向黄油中分三次加入牛奶,每次加入后用打蛋器搅打均匀。
  • 香葱曲奇的做法步骤:6
    6
    最后黄油糊为细腻的奶油状。
  • 香葱曲奇的做法步骤:7
    7
    香葱切成末,加到黄油糊中,拌匀。
  • 香葱曲奇的做法步骤:8
    8
    将低筋面粉和奶粉过筛,然后加入到黄油糊中,用橡皮刮刀上下翻拌搅拌均匀,直至无干粉状态。
  • 香葱曲奇的做法步骤:9
    9
    面糊放入裱花袋中挤成型。烤箱150度预热10分钟,放入曲奇烤制30分钟,最后调至170度在烤制5分钟。具体温度根据不同烤箱的脾气稍作调整。
来自 美食天下 巨蟹座的厨房 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  

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