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酸辣大白菜的做法

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可能男孩子都是爱吃肉的,我家儿子就是,几乎不怎么吃蔬菜,除非是辣的,或者甜的。那么午饭就酸辣大白菜吧。白菜出水,连汤带菜的,又酸又辣,很是下饭啊!

食材明细

主料
辅料

酸辣大白菜的做法步骤

  • 1
    白菜洗净切丝,葱姜洗净切丝
  • 2
    大火,热锅凉油,小茴香、花椒、一半干红辣椒,一起下锅,炸出香味,辣椒开始变黑,捞出弃用,留油在锅中待用。
  • 3
    小火下葱姜,出香味
  • 4
    倒入切好的白菜,中火翻炒,炒熟,炒倒软为止。
  • 5
    依次放入盐,醋,白糖,剩下的干红辣椒。出锅。

小窍门

依次放入是放一个炒几下,不是一次放完再炒。
来自 美食天下 非官方 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   素菜  

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