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白脱别司忌

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“上海老牌的西点屋静安面包房、凯司令等，都有一款有名的小西点——白脱别司忌，浓浓的黄油香味，甜甜的味道，咬一口松脆可口，根本停不下来。小时候特别爱吃，没想到现在自己家里做也十分方便，招待客人作为下午茶的小点心，现烤现吃，特别有面子。我这款别司忌是用三明治剩余的边角料做的，物尽其用不浪费。上次收藏“深夜版三明治”的朋友一定不要错过哦。”

食材明细

主料

三明治边角料 约150克

辅料

黄油 30克
糖 20克

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

白脱别司忌的做法步骤

1
把黄油解冻至膏状，千万不能化成液体，把黄油与白糖调匀，均匀涂抹在每个面包条的顶面上。（如果喜欢重口味不怕胖，就抹满顶面和两个侧面）
2
将抹好的面包条均匀排列在铺了烤纸的烤盘中。150度烤箱中层，烤大约10分钟左右，用筷子试一下，硬脆了就可出炉，注意避免烤焦。
3
自己家做的别司忌，因为没放添加剂，接触空气比较容易变软，不易保存。最好现烤现吃完，口感最好。有专门喜欢做别司忌的朋友，也可以用整片面包做，涂黄油白糖泥更容易上手，烤后再切小片食用。