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酱鸡脖鸡爪

快乐小厨娘娘

酱鸡脖鸡爪的做法

1张图片

“自己家里做酱肉，不会放很多调料，而且不用担心卫生问题。”

食材明细

主料

鸡爪鸡脖 适量

辅料

姜适量
白糖适量
茴香适量
盐适量
白术适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

酱鸡脖鸡爪的做法步骤

1
鸡爪鸡脖洗干净，用热水加姜煮开。
2
酱鸡的主要材料就是姜，有茴香和白术也可以放些，提香去腥。
3
炒糖，放油加白糖小火炒。我炒的不太成功。
4
化开糖，有泡沫可以下煮好的鸡脖和鸡爪，加入姜煸炒至红色。我的时间短，加了点老抽调色。
5
炒变色后加茴香和白术，加热水，煮15分钟，停火，加盐，静放至少两小时。可以出锅吃啦！
6
喜欢吃辣的可以在煮的时候加些辣椒。

来自美食天下快乐小厨娘娘的作品

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