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西芹拌豆干

蓝月飘雪
西芹拌豆干的做法

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食材明细

主料
辅料

西芹拌豆干的做法步骤

  • 西芹拌豆干的做法步骤：1
    1
    主材：西芹、薄豆干。
  • 西芹拌豆干的做法步骤：2
    2
    将豆干切丝，西芹切片，放入开水锅中烫一下，捞出备用。
  • 西芹拌豆干的做法步骤：3
    3
    将西芹、豆干放入碗中，加入盐、鸡精、香油拌匀。
  • 西芹拌豆干的做法步骤：4
    4
    将拌好的西芹、豆干装盘即可。

小窍门

如何切豆干：
切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干，一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时即省力又不碎不乱，容易切成很细的丝。
来自 美食天下 蓝月飘雪 的作品
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