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榴莲千层

榴莲千层的做法

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“以前不喜欢吃到现在看到两眼放光，榴莲真会让人欲罢不能呀～
如果真吃不了榴莲的朋友，可以试试这款甜点，没有直接吃榴莲肉那么冲，但会让你慢慢爱上榴莲的⋯⋯”

食材明细

主料

白糖 40克
低筋粉 150克
土鸡蛋 3个
黄油 30克
牛奶 500克

辅料

淡奶油 300克
炼乳 30克
榴莲肉 1瓣

甜味口味
技巧工艺
数小时耗时
普通难度

榴莲千层的做法步骤

1
准备好全部食材～
2
鸡蛋加融化的黄油打散～
3
加入牛奶继续打散～
4
打散的蛋液分次筛入低筋粉搅拌均匀～
5
面糊用滤网过筛一下，过筛好的面糊放入冰箱冷藏室静置半小时以上～
6
不粘锅加热，放入一勺面糊，晃动锅摊成面皮～
7
锅上面放一根擀面杖～
8
这样取面皮手不会烫伤，面片也不容易破～
9
做好的面片一层保鲜膜，一层面皮叠好，这样不会粘在一起～
10
取一瓣榴莲肉搅成泥～
11
淡奶油加炼乳打发好，放入榴莲泥～
12
继续搅打几下，让两者混合为一～
13
取一面皮均匀涂上奶油馅～
14
一层一层叠加重复，直至面皮为止做完～
15
做好的千层冷藏一下味道更加好～
16
重口味的美味～😍
17
唇齿留香，榴莲忘烦～

小窍门

多芸碎碎念：面皮最好用土鸡蛋做，既营养，出来的面皮颜色也会特别好～

来自美食天下多芸转晴的作品

使用的厨具：其它、打蛋器、不粘锅

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