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榴莲千层

灵动美食坊

榴莲千层的做法

1张图片

“榴莲千层现在真是一款很流行的蛋糕，浓郁的奶香和口感绵密的榴莲肉，吃一口就能够让你感到幸福的甜品！节假日与亲朋好友聚在一起，喝茶聊天，再来一份自制的榴莲千层，想想就再美妙不过了。”

食材明细

主料

辅料

糖粉 25G
细砂糖 20G

甜味口味
烘焙工艺
三刻钟耗时
普通难度

榴莲千层的做法步骤

1
准备好所有材料。
2
在鸡蛋中加入过筛的糖粉。
3
加入一部分牛奶拌匀。
4
筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀，变成牛奶糊，再倒入剩下的牛奶。
5
黄油隔热水融化
6
加入少许牛奶糊充分拌匀后，倒回牛奶糊中拌匀。
7
混合好的面糊过筛。
8
小火加热平底锅，摊面皮。（有小气泡，表面平就可以了）
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很薄吧~
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榴莲肉打成泥
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榴莲肉打成泥
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榴莲泥成品，很细腻吧
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淡奶油隔冰水加糖打发
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将榴莲泥倒入奶油中
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组装一下，一层皮上面放一层榴莲泥，可以用手按压一下，这样会比较均匀。重复以上动作，直到铺完最后一层就可以啦。
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组装一下，一层皮上面放一层榴莲泥，可以用手按压一下，这样会比较均匀。重复以上动作，直到铺完最后一层就可以啦。
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水果装饰更完美，有木有
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切开来，一层一层有一层，那感觉。关注公众微信号：灵动美食，查看本期视频教程。

小窍门

1.可以做完面皮的时候把它放入冰箱冷藏一下哦。
2.做面皮的时候一定要小火，不然皮摊不好，很快就会凝结的。
3.这次的配方大致可以摊12-14张饼皮哦。

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使用的厨具：不粘锅

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