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#ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法

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我姐姐回来,我妹妹也回来了,家里好热闹,上街都是六人行,我们三姐妹一人带一个孩子,还真是浩浩荡荡,这种感觉真好呢。我回家住好几天都不想回来呢。
我妹妹说要吃我做的蛋挞,所以我们6个人浩浩荡荡回我老公家了。
我婆婆放假了,可以帮我带小孩了,我也解放,我也要抽多点时间拍菜,做菜,发菜,这种感觉真好啊。
我们一起逛市场的时候看见超多草莓买呢,还很甜,就买一些回来吃,放蛋挞里味道也很棒,烤过的草莓也很甜。

食材明细

主料
辅料

草莓蛋挞的做法步骤

  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:1
    1
    准备材料。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:2
    2
    把草莓洗净切小块。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:3
    3
    把淡奶油倒入大盆,加入牛奶。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:4
    4
    加入炼奶
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:5
    5
    加入砂糖隔水加热至溶化。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:6
    6
    放凉加入蛋黄打匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:7
    7
    筛入面粉打匀。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:8
    8
    把蛋挞液过滤。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:9
    9
    把草莓放入蛋挞皮中。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:10
    10
    倒入蛋挞液8分满。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:11
    11
    210度预热烤箱,上下火,中下层 25分钟。
  • #ACA烘焙明星大赛#草莓蛋挞的做法步骤:12
    12
    烤好后,拿出,放成有点暖就可以食用。

小窍门

1隔水加热至砂糖溶化就可以了。
2.鸡蛋只要蛋黄不要蛋白,口感更好。
3.蛋挞耶一定过筛,这样才细腻。
来自 美食天下 Flyer菲儿 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   零食  

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