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鲜豌豆黄

乖乖竹儿
鲜豌豆黄的做法

  1张图片

“鲜豌豆黄”

食材明细

主料
  • 鲜豌豆 1000克
辅料

鲜豌豆黄的做法步骤

  • 鲜豌豆黄的做法步骤：1
    1
    鲜豌豆表皮越老越来扒出的豆饱满
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：2
    2
    慢慢扒出的豆比较饱满的放一袋嫩点的放一袋嫩的炒菜
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：3
    3
    饱满的豆扒掉外面的薄皮里面的豆留用
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：4
    4
    准备做豌豆黄的豆180克放入适量的水慢火煮烂
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：5
    5
    小火煮豆过程中捞出漂浮的白沫
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：6
    6
    煮烂后用搅拌机搅拌
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：7
    7
    搅拌机搅拌糊状
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：8
    8
    过滤掉残渣
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：9
    9
    过滤好的豌豆糊中放入适量白糖喜欢甜的多放糖不喜欢甜的少放点一边放一边尝尝甜度
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：10
    10
    再一次小火慢煮一边煮一边不停搅拌容易糊锅粘稠后关火
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：11
    11
    豌豆糊放入容器入冰箱冷藏一个晚上
  • 鲜豌豆黄的做法步骤：12
    12
    做好的鲜豌豆黄
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使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   夏季食谱  

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