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火腿奶酪面包的做法

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去沃而玛买了一袋5KG的高粉回来,现在可使劲折腾面包了,每周做一次备冰箱,然后留着做两天的早餐。
甜的吃多了大家都偏爱咸的了,则好还剩一个火腿,加点香葱撒点马苏里拉芝士,烤的时候香喷喷。
早餐来个咸味面包、配个牛奶啥的营养足够了!

食材明细

主料
辅料

火腿奶酪面包的做法步骤

  • 火腿奶酪面包的做法步骤:1
    1
    先做面包胚,把面包桶内依次放入牛奶、鸡蛋液、白糖和盐
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:2
    2
    在放入面包粉和酵母粉
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:3
    3
    盖上面包桶盖,选择面包程序开始揉面
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:4
    4
    20分钟的时候加入软化的黄油,继续工作20分钟至面团出筋后开始发酵
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:5
    5
    面团醒发完成至满模
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:6
    6
    把面团取出排气,分小份滚圆后松弛十分钟
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:7
    7
    小面团擀长条状,三个一股编成形后排入烤盘,然后继续醒发至两倍大
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:8
    8
    准备好火腿片、马苏里拉芝士碎和小葱段
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:9
    9
    在发酵好的面包胚上刷上蛋液,放火腿片后撒上一层盐,再撒上奶酪和香葱
  • 火腿奶酪面包的做法步骤:10
    10
    入180度的烤箱20分钟即可

小窍门

面团要揉到位面包成品才更软,而且发酵母也要到位;
天冷做面包酵母放了5G,平时天气好都是放4G的,有助于发酵。
烤好的面包要放凉后再吃,吃不完的放保鲜袋入冰箱冷冻,吃的时候提前合出解冻,或是加热一下也好。
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使用的厨具:电烤箱
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