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糖霜小饼干

糖霜小饼干的做法

1张图片

食材明细

主料

黄油 120克
糖粉 60克
盐少许
蛋 23克
香草精 少许
低筋面粉 180克

装饰

蛋白糖霜 适量
食用色素 适量
彩色碎糖 适量
彩色装饰糖 适量

甜味口味
烘焙工艺
半小时耗时
简单难度

糖霜小饼干的做法步骤

1
室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。
2
室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉打匀。
3
加入蛋液搅匀后，加入香草精搅匀。
4
加入过筛的低筋面粉和盐拌匀后，用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
5
冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的粉粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。
6
用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘上。
7
入预热180℃的烤箱，中层，上下火，10分钟。
8
出炉退高热后，将饼干移至晾架上晾凉。
9
用蛋白糖霜和各种装饰糖按自己喜欢装饰即可。

来自美食天下冷冰雨的作品

使用的厨具：电烤箱

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