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热狗面包

热狗面包的做法

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“热狗面包是一种汉堡，是最常见、最普通的面包类型，随处可见，也是不少家庭最常食用的面包，用面包、香肠、蔬菜等做成的。我今天用的香肠是自己做的德国纽伦堡香肠！”

食材明细

主料

高筋面粉 300克
牛奶 180克
白砂糖 40克
盐 5克
黄油 15克
酵母 5克

辅料

黑芝麻 适量
沙拉酱 适量
生菜叶 6片
德国纽伦堡香肠 6根
番茄沙司 适量
黄芥末调味酱 适量
蛋液少许

其他口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

热狗面包的做法步骤

1
将牛奶、盐、糖、高粉和酵母揉成光滑的面团，加入软化的无盐黄油揉至到能够扩展的程度
2
放入面包机里基础发酵
3
发酵至2倍大
4
取出压扁排气，分割成等分量的6个，滚圆，松弛15分钟
5
将面团擀开，从一边卷起整形
6
卷成一个10cm左右的长条
7
刷上蛋液
8
表面沾上芝麻后放入烤盘里，最好是白芝麻，我家缺货
9
放入烤箱二次发酵至两倍大
10
烤箱预热后180度烤18分钟左右
11
准备好其他材料
12
自制的香肠煎好
13
把面包从中间剖开，不要切断，把生菜、香肠夹在中间
14
挤上自己喜欢的酱即可

小窍门

面包的大小可以根据自己的需求分割，我做了6个
可以用一般超市买的火腿肠

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电烤箱

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