“有一年和妈妈去三亚度假，在一家酒店的泰国餐厅吃了一道咖喱虾，我就着咖喱汤汁拌米饭吃了三大碗，回来后念念不忘，这次我用鸡胸肉代替大虾做了这道菜，哈哈，味道和记忆中的一样，我带了一大饭盒去学校和同学分享，看来要用脸盆去食堂买米饭了。”

主料

• 鸡胸肉 一块
• 洋葱 半个
• 西红柿 半个

辅料

• 蒜头 四个
• 生姜 两块
• 香菜 少许
• 椰浆 一罐
• 孜然 少许
• 干辣椒 五个
• 小茴香 少许
• 姜黄粉 少许
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量