菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 面条

苦荞粗面

苦荞粗面的做法

1张图片

“童年的味道”

食材明细

主料

面粉 400g

辅料

苦荞粉 100g

原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

苦荞粗面的做法步骤

1
首先面粉和苦荞粉的比例是4:1；
2
混配揉合，将面团揉至适合程度，醒面20分左右；
3
用的是雁门清高苦荞粉混合才会有的这种颜色，苦荞中含有芦丁，是降三高食疗的好方法；
4
加工浇卤，待面醒好，烧水，将面擀开，切成宽厚一般的面条；
5
水沸腾后将面煮至沸腾；
6
持续3-5分钟，并加以搅拌；
7
捞出面条；
8
浇卤，一碗香喷喷的苦荞粗面就做好了。

小窍门

苦荞粉成为了厨房中不可缺少的搭配主食

来自美食天下轻食日记的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

你可能还喜欢

更多

面条