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石锅拌饭……肉肉肉

熊家美厨娘

石锅拌饭……肉肉肉的做法

1张图片

“石锅拌饭……好好吃……有菜有肉……有最爱的鸡蛋”

食材明细

主料

胡萝卜 一根
猪里脊 一碗
菠菜一捆
鸡蛋 2个
香菇 3个
白芝麻 一小把
拌饭酱 适量
米饭适量

辅料

食盐适量
淀粉适量
香油适量
黄酒适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

石锅拌饭的做法步骤

1
所有蔬菜切丝后焯水，水开后，放蔬菜丝，再放一点盐。盛出后，控控水。摆放在盘子里。
2
猪里脊肉切丝，放香油、生抽、嫩肉粉、黄酒。
3
热锅下油，把肉丝炒熟盛出。控油。
4
把菜码在盘子上摆放好。
5
石锅底，内壁刷一层香油，薄薄一层就好。米饭压好，在米饭上撒一些熟芝麻。
6
把菜码放在米饭上，盖上石锅盖子。
7
可以在菜中间磕入鸡蛋。把石锅放在火上，中火或者小火，五、六分钟即可。听到吱吱的响，好开森。不吃生蛋的，一边再煎个蛋。
8
关火，开盖，把鸡蛋放进去，没办法，老公不吃生蛋。我只好煎蛋，图片难看的想shi，我就做了个图，哈哈😄
9
准备了拌饭酱和辣酱。
10
拌呀拌呀，好吃的不得了。

来自美食天下熊家美厨娘的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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