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茶树菇烧排骨

夏家私享菜
茶树菇烧排骨的做法

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食材明细

主料
辅料

茶树菇烧排骨的做法步骤

  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：1
    1
    排骨洗净切小块，冷水下锅烧开煮2-3分钟，去除血沫捞出冲洗干净。茶树菇用水浸泡2小时，剪去根蒂切段沥干水分。
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：2
    2
    锅里放油烧热，放入冰糖融化搅拌至出糖色。
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：3
    3
    下排骨蒜瓣翻炒至上色，在加入料酒、老抽、生抽翻炒均匀。
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：4
    4
    放入茶树菇翻炒一下。
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：5
    5
    加入开水没住食材，放入八角、桂皮、陈皮、香叶、辣椒。
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：6
    6
    盖上锅盖焖煮至汤汁收干，放入鸡精，青蒜翻炒均匀。
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：7
    7
    出锅装盘。
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：8
    8
    成品
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：9
    9
    成品
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：10
    10
    成品
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：11
    11
    成品
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：12
    12
    成品
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：13
    13
    成品
  • 茶树菇烧排骨的做法步骤：14
    14
    成品

小窍门

八角、桂皮、陈皮、香叶、辣椒最好放在纱布调料包里。
来自 美食天下 夏家私享菜 的作品
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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